Zmiany w podejściu i świadomości konsumenckiej w zakresie bezpieczeństwa i jakości żywności są coraz bardziej widoczne. Należy pamiętać, że oprócz funkcji estetycznej i ochrony mechanicznej opakowania do żywności muszą przede wszystkim zapewnić bezpieczeństwo przechowywanej w nich żywności. Aby opakowanie było bezpieczne musi spełniać szereg wymagań. Wymagania wobec opakowań do żywności regulują przepisy prawne, których źródłem jest Unia Europejska oraz ustawodawstwo krajowe.

Istotną kwestią jest fakt, że opakowania przeznaczone do kontaktu z żywnością nie mogą uwalniać substancji, które mogłyby przyczynić się do zagrożenia zdrowia człowieka. Oprócz kwestii bezpieczeństwa opakowanie powinno pełnić również kwestię ochronną, powinno również zapewnić świeżość oraz trwałość zapakowanego produktu. Aby sprostać wymaganiom klientów producenci opakowań nieustannie poszukują nowych rozwiązań. Coraz większą popularnością cieszą się opakowania ekologiczne, które ulegają biodegradacji. Opakowania biodegradowalne są naturalnym następstwem opakowań z tworzyw sztucznych.

Opakowania wchodzące w kontakt z żywnością mają wpływ na jej bezpieczeństwo. Standard BRC (Global Standard for Packaging and Packaging Materials) został opracowany przez Brytyjskie Konsorcjum Handlu Detalicznego. Norma BRC jasno określa standardy i wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności. Certyfikat BRC daje pewność, że opakowanie zostało wyprodukowane z zachowaniem najwyższych standardów. Posiadanie certyfikatu BRC niesie za sobą szereg korzyści. Niewątpliwie największą z nich jest otwarcie drogi do współpracy z sieciami handlowymi oraz zwiększenie zaufania wśród kontrahentów, klientów, dostawców oraz jednostek kontrolujących. Regularne audyty BRC są potwierdzeniem, że pracownicy zakładu przestrzegają procedur i norm obowiązujących w miejscu pracy. Pałucka Drukarnia Opakowań posiada certyfikat BRC od 2014 roku.

Systemy Wentylacji W Opakowaniach Do Żywności

We współczesnym świecie trudno wyobrazić sobie niezapakowany produkt. Opakowanie stało się nieodłączną częścią produktu, która nie jest już traktowana przez producentów tylko jako wyrób, który ma uchronić towar przed uszkodzeniem, lecz spełnia także szereg dodatkowych, bardzo istotnych funkcji.

Jedną z funkcji nowoczesnych opakowań foliowych jest system wentylacji dla świeżej i łatwo psującej się żywności, która wymaga szczególnych właściwości aby przedłużyć świeżość i przydatność produktu do spożycia. W przypadku takich produktów bardzo ważne jest zapewnienie właściwej wymiany gazów pomiędzy środowiskiem wewnątrz opakowania a powietrzem atmosferycznym na zewnątrz opakowania.

W zależności od rodzaju możemy rozróżnić następujące systemy wentylacji

Makroperforacja

Makroperforacja jest wykonywana mechanicznie, znajduje szerokie zastosowanie w przypadku pakowania produktów, które wymagają dużej cyrkulacji powietrza. Tak przygotowane opakowanie zabezpieczy np. pomidory i świeże zioła przed uszkodzeniami mechanicznymi, a jednocześnie zapewni odprowadzenie nadmiaru wilgoci.

W PDO wykonujemy makroperforację o średnicy otworów od 4  do 8 mm.

Mikroperforacja

Mikroperforacja wykonywana jest za pomocą lasera. Opakowanie z mikroperforacją używane jest w przypadku produktów, które wymagają większego zabezpieczenia przed czynnikami zewnętrznymi, a jednocześnie nadal potrzebują dużej wymiany powietrza, dostarczenia tlenu i odprowadzenia na zewnątrz nagromadzonej dwutlenku węgla i pary wodnej. Opakowanie z odpowiednio wykonaną mikroperforacją zapewni właściwy stopień „oddychania” liściom szpinaku, rukoli czy też sałaty.

PDO jest producentem opakowań z mikroperforacją laserową o średnicy otworów od 90 µm.

Wiedza na temat pakowanego produktu pozwoli na wybranie optymalnego rozwiązania z ogromu możliwości dostępnego na rynku opakowań. Przy wyborze rodzaju perforacji musimy kierować się przede wszystkim właściwościami produktu, dla którego projektujemy opakowanie. Duże znaczenie ma temperatura i wilgotność, w której produkt będzie transportowany, przechowywany, a następnie dystrybuowany.

Jeśli potrzebujesz więcej informacji na temat perforacji opakowań, nie wahaj się z nami skontaktować, zespół ekspertów PDO chętnie pomoże Tobie znaleźć odpowiednie rozwiązanie.